Weekpromo: Mulet (harder) à 8,30€/kg

recept voor 4 pers.

gebakken muletfilet met belle de fontenais aardappelen, stoofpotje van butternut en gefrituurde salie

benodigdheden:

- 800 g muletfilet met vel, geschubt

- 1 grote butternut

- 800 g belle de fontenais aardappelen

- 16 salieblaadjes (wat bloem, bier, peper en zout voor het beslag)

Kook de aardappelen in de schil

Snij de butternut in gelijke blokjes van ongeveer 1.5 op 1.5 cm, stoof deze beetgaar met peper en zout en wat paprikapoeder

Haal de salieblaadjes door het beslag en frituur deze kort op 185°

De muletfilet kort en krachtig bakken en kruiden met peper en zout

Smakelijk (aardappelen, mulet en butternut verkrijgbaar bij Tisvis)